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红烧小公鸡的家常做法

发布时间:2019-11-12 14:46:57

红烧小公鸡是一道传统美食,在以前一般都是自家养的小公鸡,到了出栏的时候来进行制作,是一道色香味俱全的美味佳肴,它的主要材料就是小公鸡,我们知道鸡肉的营养价值比较高,富含优质蛋白,另外它的脂肪含量比较低,适合食用的人群比较广泛,对于提高免疫力能够发挥很好的作用。一直有一个问题困扰着我们,那就是:到底是先有鸡,还是先有蛋?对于鸡,这个动物我们是再也熟悉不过的了,特别是鸡蛋是很有营养的,鸡蛋的吃法有很多,有的可以直接吃的,比如煎荷包蛋之类的,还有就是配汤,比如番茄蛋花汤,这是很美味的一道农家菜,这就是平常中的美味啊。今天为大家介绍的就是红烧小公鸡的做法。介绍红烧小公鸡的做法当然,小公鸡也可以直接作为一道菜,有些人家养的鸡,是自己饲料的,那就是更有营养的。红烧小公鸡是一道色香味俱全的菜肴,主材料当然就是小公鸡啦。下面,我就来告诉大家红烧小公鸡的做法。红烧小公鸡的做法:1、主料:公鸡,毛豆。2、辅料:香菇,青椒,红尖椒。 、调料:色拉油,食盐,葱,姜,八角,花椒,南乳吊烧。4、红烧小公鸡的做法:1.将宰杀好的小公鸡洗净,剁成小块待用。2.毛豆米洗净,加少盐加水入小锅内煮滚沥水。 .香菇泡发后洗净沥水。4.炒锅入油放入姜、葱、花椒、八角、红尖椒炸香,倒入鸡块翻炒。5.喷入黄酒,加老抽上色后舀一勺南乳吊烧酱入锅内,移至小砂锅内。6.加入香菇,加开水漫过鸡肉大火煮开转小火。7.待鸡肉八成熟时,倒入毛豆米炖至肉酥毛豆软,入青椒圈即可大火收卤,起锅。现在大家应该对于红烧小公鸡的做法已经清楚了吧,其实并不难,只要按照步骤来,有点耐心和细心,就一样可以做出这一道大菜。自己动手的永远比外面卖的感觉更好吃。小伙伴们,快快自己行动起来,美食在向我们招手呢。

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